浙江菜

浙江菜

저장성은 상해 근교로 상해 음식과 매우 흡사한데, 그럼에도 좀 다른가보다. 

난 암튼 모르겠다. ㅋㅋ 근데 여기도 상해 음식처럼 고리고리하고 뭔지모르게 삭히고 숙성시킨 느낌이 있더라는..

 

저건 뭐였더라 토란과 고기완자 같은 거였는데, 소스가 퀘퀘한 느낌이었다.

 

해물과 함께 끓인 죽인데, 이것도 고리고리하다. 청국장 섞여있는 된장국 느낌이랄까? 

 

마지막은 굴전이었는데, 굴이 너무 비려서.. 좀 먹다가 말았다. 아무래도 저 굴 채집한 곳이 담수가 많이 유입되는 곳이었던 듯..